Theo chân anh Chung Văn Lương (Thanh Hóa) dạo một vòng xung quanh vườn tiêu, vườn cây ăn trái vào một ngày mưa bắt mối chúa, một công việc hầu như không có ai làm vào thời điểm này. Các dụng cụ để bắt mối chúa khá đơn giản, chỉ cần cuốc xẻng và hộp đựng mối là xong. Nghề này theo anh không cần nhiều đến kinh nghiệm hay bí quyết gì cả, chỉ cần biết một vài đặc điểm sống của loài mối là có thể đào được ngay.
>>> Xem thêm: Món ngon nức tiếng của khu "nhà giàu" ở hà nội: một khứa cá kho 300k
Mối là loài côn trùng sống theo tổ, theo bầy đàn với nhiều cấp bậc từ mối thợ, mối lính cho đến mối vua, mối chúa… Mỗi tổ mối sẽ có tầm vài chục con mối chúa béo tầm, thân mình căng mẩy, dài độ 2 đốt ngón tay, trắng ngà và không cánh như mối thợ.
Theo nhiều người mối chúa có công dụng rất tốt, được xem như đệ nhất sung dược, bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực. Thế nên được nhiều người săn đón và tìm mua bổ bằng mọi giá.
Mối chúa cũng là món ăn được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng. Trong mối chúa chứa nhiều đạm có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như chiên, hấp, xào, rang... Theo anh Lương, mối chúa thường bán theo con, mỗi con dao động từ 15.000 - 30.000 đồng. Anh chia sẻ: “Nếu gặp may mắn, có thể đào được tầm 10 tổ mỗi ngày, bắt được 10-15 con mỗi chúa. Trung bình thì kiếm được hơn triệu đồng”.
Để đào được mối chúa, đôi khi người đào cũng phải biết quan sát địa hình và phân biệt được đất mới, cũ xung quanh ụ mối. Anh Lương cho hay: “Khi mà thấy ụ đất mới được đùn lên trong đó chắc hẳn sẽ có mối chúa”.
Tổ mối được mối xây lên thành các tầng, vách, ngăn thông với nhau. Đây chính là vòng ngoài sinh sống của mối thợ. Còn mối chúa thì có nhiệm vụ sinh sản, nên toàn bộ nhà mối phải xây tổ, đảm bảo an toàn cho mối chúa và tìm kiếm thức ăn để nuôi mối chúa.
Đào sâu khoảng 1 gang tay thì sẽ tiến đến nơi ở của mối chúa, đến đây tổ mối sẽ rất chắc và cứng nên cần phải nhẹ tay để tránh làm chết hay nát mối chúa. Mối chúa được bảo vệ trong những “chiếc bánh” chắc chắn, bên ngoài sẽ được các mối lính, mối thợ canh giữ an toàn.
Mối là 1 loài gây hại cho các công trình xây dựng, nhà cửa cùng nhiều vật dụng trong nhà. Mối có sức ăn khủng khiếp, nếu như không để ý nó có thể phá vỡ nhiều công trình quan trọng, vì vậy bắt mối chúa cũng góp phần ngăn cản sự phát triển của loài vật có hại này.
Mối có nhiều chủng loại như mối vàng, mối đen. Mối vàng thường thường chọn nơi sinh sống ẩm thấp còn mối đen lại ngược lại. Mỗi tổ tùy theo mức độ quân số nên sẽ có số lượng mối chúa khác nhau, có thể là 1-2 hoặc 5-6 con.
Theo một số người, mối chúa là một đặc sản chuyên dùng để ngâm rượu, nó có giá trị dĩnh dưỡng cao lại thơm ngon bổ dưỡng nên được nhiều người săn đón như một món quà độc lạ. Số lượng mối chúa ngày càng khan hiếm thì giá cả lại càng cao, nên hiện nay trên thị trường rượu mối chúa cung vẫn còn cao hơn cầu.
>>> Xem thêm: Nổi da gà với các món ăn đặc sản "kinh dị" nhất của đất nước nhật bản khiến ai cũng khiếp sợ
Hiện nay nhu cầu thị trường tiêu thụ mối chúa ngày càng lớn, tuy nhiên việc khai thác mối lại đòi hỏi sự bền bỉ và kiên trì. Phát triển nghề đào mối hiện nay trở thành một nghề mới cho nhiều người, bên cạnh việc tăng thu nhập cho gia đình, nghề đào mối còn giải quyết được tình trạng thiếu việc làm cho một bộ phận nông dân, nông thôn ở Việt Nam. Bạn nghĩ gì về "việc nhẹ lương cao" này? Hãy chia sẻ cùng bestie nhé!
Xem thêm nhiều bài viết hay, hấp dẫn tại Bestie
VIỆT NAM CÒN CÓ NHIỀU MÓN ĂN ĐỘC LẠ ĐẾN BẤT NGỜ
Trên mỗi vùng miền của nước ta, luôn có những món ăn được chế biến các món ăn từ các sản vật địa phương cực kỳ đa dạng và phong phú như: Nậm pịa, cá nhảy, nòng nọc ... Là những đặc sản nổi tiếng mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Với một vài người kén ăn đây thực sự sẽ là một thử thách lớn đấy! Là một món ăn đến từ Sơn La, được làm từ Nậm pịa được đánh giá là một món ăn thách thức mọi giác quan của người thưởng thức.
Nguyên liệu chủ yếu là phần dịch (phân non). Trước khi lấy pịa, động vật sẽ được cho ăn cỏ non khoảng 10 ngày để làm sạch phần đường ruột cho món ăn. Với người dân nơi đây, nậm pịa là một món ngon dùng để đãi khách và trong các dịp đặc biệt của đồng bào...
