Những ai đã trót yêu thành phố mộng mơ Đà Lạt thì sẽ yêu từ thiên nhiên, cảnh vật đến con người với những nét văn hóa rất riêng. Đồng thời, du khách cũng sẽ không thể bỏ qua nền ẩm thực với nhiều món gắn liền với vùng đất nơi đây mà ai đã đặt chân đến Đà Lạt thì đều phải ăn thử ít nhất một lần. Trong số đó, quán bánh căn sau đây với tuổi đời gần 20 năm là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách.
Cụ thể, quán bánh căn lâu năm này nằm trên đường Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt. Phía trước quán là một cây bơ lớn nên quán còn được gọi là bánh căn gốc cây bơ. Đây là một trong những địa chỉ ăn uống nổi tiếng tại Đà Lạt, nhiều du khách đến đây đều sẽ ghé qua để thưởng thức hương vị bánh căn mang đặc trưng của thành phố ngàn hoa này.
Được biết, quán bắt đầu mở bán từ những năm 2000 cho đến nay đã gần 20 năm, tên tuổi của quán cũng tăng dần theo thời gian, ngày càng được nhiều người biết đến. Thế nhưng, sau chừng ấy năm thì quán vẫn không có nhiều thay đổi, vẫn là quán nhỏ dưới gốc cây bơ với vài chiếc bàn đặt san sát nhau đủ cho lượng khách vừa phải. Nhiều lúc khách đến quá đông, buộc phải xếp hàng đợi mới có bàn trống để ngồi.
>>Xem thêm: Quán ăn phục vụ món "gà bay": Bay đến nơi thì gà "đăng xuất" khỏi dĩa
Đặc biệt, sau khi trải qua đợt dịch kéo dài thì hiện tại, quán bánh căn gốc cây bơ đã có sự điều chỉnh về giờ bán. Chia sẻ với chúng tôi, cô chủ quán cho biết hiện tại quán chỉ mở cửa bán từ 5h sáng đến 12h trưa, trong khi trước đây quán mở bán đến 9h giờ tối. Sở dĩ như vậy là vì chủ quán cảm thấy quá sức để duy trì công việc buôn bán như trước.
Cô chủ chia sẻ: "Quán chỉ có hai vợ chồng buôn bán, mỗi ngày phải dậy từ sáng sớm để chuẩn bị nguyên liệu. Trước đây còn trẻ thì còn có thể làm thoải mái nhưng hiện tại cả cô và chú đều có tuổi, người nào cũng mang bệnh trong người nên không thể bán như trước được. Giờ hai vợ chồng bán được ngày nào thì hay ngày đó".
Chính sự thay đổi về giờ giấc này đã khiến lượng khách giảm đáng kể. Giờ đây, người đến quán ăn đa phần là khách quen, khách mối lâu năm của ông bà chủ. Thế nên, khách đến quán, ông bà chủ đều nhớ mặt.
Nói về thương hiệu bánh căn gốc cây bơ, nhiều thực khách chia sẻ rằng, điểm đặc biệt thu hút nhất của quán nằm ở phần bột bánh căn. Bột bánh thơm đặc trưng của mùi bột gạo được nướng trong khuôn đất nên có thêm mùi cháy xém và thoang thoảng mùi khói. Vỏ bánh giòn, bên trong mềm, ăn kèm cùng với nước chấm đặc chế của quán.
Bên cạnh đó, nhân bánh sẽ là trứng cút nướng chín, bánh căn vừa nướng xong nên nóng hổi, thích hợp với không khí se lạnh của Đà Lạt. Khi ăn, thực khách dùng kèm với xíu mại và chả bò. Được biết, tất cả nguyên liệu đều do chính tay cô chủ chọn lọc kỹ lưỡng và đều làm thủ công theo công thức riêng.
>>Xem thêm: Chỉ 100k thôi mà nấu được bao món: chị em học theo thì bao đắt chồng
Chủ quán chia sẻ thêm, có nhiều người đã đến tận quán để học công thức và bí quyết để làm nên hương vị của quán bánh căn này. Cô chủ chia sẻ: "Cô truyền nghề lại cho nhiều người rồi mà họ không làm được. Cô cho công thức từng món từ bột pha bánh căn đến nước mắm, cô cho liều lượng đầy đủ nhưng vẫn không làm ra hương vị này được".
Hiện tại, mặc dù chủ quán đã quá sức để duy trì quán như trước nhưng từng chiếc bánh được nướng ra vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng. Cũng vì thế mà sau bao năm quán vẫn là địa chỉ yêu thích của người Đà Lạt cũng như du khách khi đến với xứ sở ngàn hoa. Bạn đã từng thưởng thức món bánh căn ở quán này chưa, hãy chia sẻ cùng Bestie nhé!
Nguồn ảnh: Kim Thắm
Xem thêm nhiều tin hot về đời sống trên Bestie!
10 ĐIỂM CẦN LƯU Ý NẾU MUỐN ĐẶT ĐƯỢC PHÒNG HOMESTAY ĐẸP Ở ĐÀ LẠT
Đà Lạt là một trong những địa điểm du lịch lý tưởng được giới trẻ "săn đón". Thế nhưng, cần lựa chọn homestay như thế nào để có thể đảm bảo được trải nghiệm tốt nhất là điều mà nhiều bạn trẻ đắn đo. Bài viết sau đây sẽ chỉ ra 10 điểm cần lưu ý khi lựa chọn homestay tại Đà Lạt.
Đầu tiên, những homestay đẹp phần lớn nằm cách xa trung tâm nên ít được du khách biết đến. Homestay càng xa trung tâm thì quang cảnh càng đẹp và hòa mình vào thiên nhiên nhiều hơn. Thứ hai, không phải homestay nào cũng đẹp đúng như trên ảnh mà có thể đó chỉ là hình ảnh quảng bá để thu hút khách hàng...
