Trong phần lớn các loại cây trồng, người nông dân sẽ thường phun thuốc bảo vệ thực vật cho nông sản để phòng ngừa sâu bọ và nấm. Tuy nhiên, thành phần hóa chất tích tụ lâu ngày có thể sẽ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Thế nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng được "tẩm ướp" đầy hóa chất. Sau đây là 15 loại rau củ quả do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ bình chọn là những loại rau củ quả sạch vì khả năng tự miễn nhiễm với sâu bọ mà không cần dùng đến thuốc.
>>Xem thêm: Nữ luật sư tự trồng 70 loại cây vì sợ rau củ mua ngoài bị phun thuốc
Bơ
Bơ có nhiều công dụng, nhất là trong làm đẹp. Ảnh: Thanh niên
Bơ được xem là trái cây giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất béo tốt. Ngoài ra, vì bơ có lớp vỏ dày nên các loại sâu bọ không thể xâm nhập vào bên trong. Theo nghiên cứu lâm sàng thì mẩu thuốc trừ sâu còn sót lại trên quả bơ rất thấp khi chưa đến 1% trên tổng mẫu nghiên cứu là 360 quả.
Ngô ngọt
Phần vỏ dày và nhiều lớp giúp bảo vệ cho hạt ngô được "sạch". Ảnh: Nghệ An
Ngô ngọt là thực phẩm giàu tinh bột và đường tự nhiên, là lựa chọn hàng đầu cho những ai đang muốn giảm cân. Ngô ngọt cũng là thực phẩm sạch nhờ lớp vỏ nhiều lớp và lớp râu ngô ngăn chặn sự tấn công của côn trùng.
Dứa
Dứa là loại trái cây tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng khác nhau. Bên cạnh đó, dứa có ngoại hình xù xì gai góc đóng vai trò như lớp hàng rào chắn chắc, sâu bộ không thể tấn công.
Bắp cải
Bắp cải tự bảo vệ mình nhờ có chất glucosinolates. Ảnh: Sức khỏe đời sống
Thông tin từ Sức khỏe đời sống, nhiều người đã lầm tưởng bắp cải chứa nhiều hoá chất bảo vệ thực vật nhưng thực chất bắp cải cũng là một trong những thực phẩm sạch tự nhiên. Trong bắp cải có chứa hợp chất glucosinolates giúp ngăn ngừa hiệu quả các loại côn trùng, sâu bọ gây hại. Vì vậy, không cần phun thuốc thì bắp cải đã tự bảo vệ mình trước kẻ gây hại.
Hành tây
Hành tây được xem như một chất xúc tác không thể thiếu trong nhiều món ăn của người Việt. Ảnh: Eva
Tương tự bắp cải, trong hành tây chứa nhiều hàm lượng chất flavonoid. Flavonoid có tác dụng chống lại các công trùng có hại cho thực vật. Ngoài ra, các chuyên gia khuyến cáo hãy ăn nhiều hành tây vì flavonoid còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Đậu ngọt đông lạnh
Đậu ngọt đông lạnh là thực phẩm đông lạnh duy nhất có mặt trong danh sách này. Ảnh: Linkant
Đậu ngọt đông lạnh là loại thực phẩm vẫn giữ được tối đa các giá trị dinh dưỡng khi thay đổi nhiệt độ. Ngoài ra, đậu ngọt đông lạnh còn nằm trong danh sách top 20 thực phẩm sạch do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ bình chọn.
Đu đủ
Đu đủ là trái cây quen thuộc dễ tìm mua ở các khu chợ và siêu thị. Ảnh: Eva
Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì khoảng 80% đu đủ không nhiễm các chất bảo vệ thực vật vì đu đủ có lớp vỏ đủ dày để che chắn cho phần thịt bên trong. Ngoài ra, đu đủ còn là thực phẩm giàu vitamin, chất xơ giúp hỗ trợ tốt cho tiêu hóa.
Măng tây
Theo kiểm nghiệm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì có khoảng 90% măng tây không chứa các loại thuốc trừ sâu. Vì trong măng tây có chứa một loại enzyme có tác dụng phá hủy malathion - một loại hóa chất chủ đạo được sử dụng để tiêu diệt sâu bọ. Ngoài ra, măng tây được xem là một loại rau xanh cung cấp nhiều các chất thiết yếu cho cơ thể.
Xoài
>>Xem thêm: Vợ chồng SG trồng rau củ trên sân thượng: Rau xanh ăn hoài không hết
Xét trên những mẫu xoài đã được rửa sạch rồi phân tích thì có khoảng 78% không chứa hóa chất trong tổng số 372 mẫu. Vì xoài cũng là một loại trái cây có vỏ dày nên các hóa chất không tác động nhiều đến phần bên trong thịt quả.
Cà tím
Cà tím được xem là "miếng mồi ngon" của các loại côn trùng nên chúng thường được phun thuốc bảo vệ thực vật. Tuy nhiên, theo thí nghiệm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì cà tím lại là thực phẩm sạch tới 75%, có ít hơn 3 loại thuốc trừ sâu. Cà tím là rau củ phổ biến trong thực đơn của người Việt khi món chay hay món mặn đều có thể dùng cà tím để chế biến.
Dưa lưới và dưa vàng
Phần lớn trái cây họ dưa thường có phần vỏ dày nên sẽ ngăn chặn được cả sự tấn công của côn trùng và sự xâm nhập của hóa chất. Tuy nhiên trong số các loại dưa thì dưa lưới và dưa vàng là hai loại dưa chứa nhiều dinh dưỡng và các chất cần thiết cho cơ thể.
Kiwi
Theo phân tích của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì kiwi là thực phẩm sạch đến 65% khi tính cả phần vỏ. Nhưng thông thường khi ăn thì vỏ kiwi sẽ bị loại bỏ nên độ sạch của kiwi thực chất còn cao hơn nữa. Kiwi còn là một loại quả giàu vitamin C.
Bông cải xanh
Đứng cuối danh sách các loại rau củ quả sạch chính là súp lơ xanh với chỉ số sạch đạt 70%. Bông cải xanh tiết ra glucosinolates giúp chống lại sự tấn công của côn trùng. Ngoài ra, bông cải xanh còn là thực phẩm có chỉ số dinh dưỡng cao chứa nhiều chất cần thiết. Đặc biệt, bông cải xanh là thực phẩm ngăn ngừa bệnh tim và bệnh nan y.
Như vậy, danh sách trên đã điểm qua 15 loại thực phẩm xanh sạch, đảm bảo giàu dưỡng chất cho chị em có thể yên tâm mua dùng. Mọi bữa ăn cần cung cấp đầy đủ các nhóm chất để cân bằng dinh dưỡng.
Bạn nghĩ sao về danh sách những loại thực phẩm được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đánh giá là sạch trên? Hãy chia sẻ cùng Bestie nhé!
BỎ RA 20 TRIỆU, ÔNG BỐ SG LÀM VƯỜN SÂN THƯỢNG 100M2 ĐỦ CÁC LOẠI RAU CỦ
Cũng mang tâm lý cần các loại rau củ xanh sạch trên một ông bố ở Sài Gòn đã bỏ ra 20 triệu để biến sân thượng thành một vườn rau nhỏ với đủ các loại rau củ. Cụ thể là anh Võ Xuân Minh đã bắt tay vào trồng trọt biến sân thượng tầng 4 của nhà mình thành một khu vườn mini.
Anh Minh chia sẻ vì muốn cho gia đình có nguồn rau củ sạch không lo sợ hóa chất nên anh mới thiết kế xây khu vườn này. Ngoài ra, khu vườn còn là nơi cho gia đình anh hóng mát, tận hưởng không khí trong lành...
