Tôm tít, hay còn được gọi với cái tên khác là tôm búa, bề bề... Nhìn bên ngoài, tôm tít có vẻ giống tôm nhưng mình dài, nhiều chân hơn. Thịt tôm tít chắc và ngon ngọt hơn tôm rất nhiều nên được những người sành ăn ưa chuộng. Hơn thế, tôm tít là một trong những loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là Omega-3, giàu đạm nhưng ít cholesterol, giàu vitamin và khoáng chất... ăn nhiều cũng không lo bị béo.
>> Bạn xem chưa: Luộc vịt, chỉ cần cho một thứ đảm bảo thịt hết hôi, ngon dách
Dù ngon ngọt, giàu dinh dưỡng là vậy nhưng nhiều người e ngại khi dùng vì tôm tít quá khó bóc vỏ. Quan trọng nhất là tôm dễ tách vỏ và thịt dính vào nhau, vỏ bóc không khéo còn dính trên thịt sẽ rất khó ăn. Chưa kể, các gai nhọn trên tôm tít còn dễ khiến bạn bị trầy xướt khi lột. Tuy nhiên, đối với những người thực sự biết ăn thì cách việc bóc vỏ tôm tít rất đơn giản.
Tuyệt chiêu bóc vỏ tôm tít "nhanh - gọn - lẹ" trong 1 phút được cả rổ, đảm bảo không sót thịt
Bí quyết đơn giản nằm ở chính sợi "dây kéo" nằm trên vỏ của tôm tít. Bạn chỉ cần "kéo" dây này là có thể lột vỏ nhẹ nhàng trong vòng 3 giây, bóc cả rổ tôm 15-20 con chỉ chừng 1 phút là xong. Chưa kể, tôm tít bóc vỏ theo cách này rất mượt, không hề nham nhở hay thịt dính trên vỏ.
Các bước thực hiện như sau:
>> Đừng bỏ lỡ: Học lỏm bí kíp chế biến gà ấp muối sả bằng nồi cơm điện vừa tiện lợi lại vừa thơm ngon vô cùng
Cách luộc tôm tít đơn giản từ đầu bếp
Ngoài bí quyết bóc vỏ sao cho nhanh thì cách luộc tôm tít thế nào mới ngon cũng khiến nhiều người thắc mắc. Luộc không đúng cách, tôm tít không ngon thậm chí bị khô, tanh và khó bóc vỏ. Để luộc tôm tít ngon hãy học bí quyết đơn giản từ đầu bếp sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tôm tít tươi rửa sạch để ráo, hoa hồi, hạt tiêu, muối, rượu trắng, gừng, hành.
Thực hiện: Tôm tít rửa sạch cho vào thau cùng ít rượu trắng, để ướp trong 20-30 phút. Tiếp đó bạn cho nước vào nồi, đun sôi, cho vào hạt tiêu, hành, gừng, muối cùng hoa hồi. Sau đó thả nhẹ tôm tít vào, bật bếp đợi sôi lại khoảng khoảng 3 phút. Tắt bếp, đậy nắp nồi om thêm khoảng 3-5 phút để các loại gia vị ngấm vào tôm tít cho thơm ngon.
Thế đấy, hầu như ai cũng thích ăn tôm tít nhưng ngại bóc vỏ, không biết luộc sao cho ngon... Giờ thì bạn đã biết mọi bí quyết rồi. Hy vọng với những bí quyết trên, từ nay bạn thoải mái ăn tôm tít mà không ngại ngần bất cứ điều gì nữa. Bạn còn biết đến tuyệt chiêu nấu ăn nào khác hãy chia sẻ để mọi người cùng tham khảo nhé!
Hãy theo dõi những bài viết trên Bestie nhé!
Cách chọn tôm tít ngon, đúng điệu bạn biết chưa?
Từ những con tôm tít người dân đã sáng tạo ra rất nhiều các món ăn ngon như: tôm tít rang me, tôm tít hấp bia, tôm tít xóc bơ tỏi, tôm tít rang muối… Tuy nhiên đế có món tôm tít ngon bạn phải biết cách mua.
Cách chọn tôm tít ngon, nhiều thịt cũng khá đơn giản, các bạn chỉ cần chọn những con còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh và cầm thấy nặng tay là đảm bảo ngon.
Ngoài ra, khi mua tôm tít nên mua con đực hay con cái? Thực ra con cái hay con đực đều có cái ngon riêng.
Khi cầm tôm tít trên tay, bạn hãy lật ngửa bụng của chúng lên, thấy con tôm tít nào có 1 vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì đó là con cái có trứng, khi chế biến các món luộc, rang… sẽ rất thơm, bùi và béo. Ngược lại, những người không thích ăn trứng thì nên chọn con đực, thịt vẫn rất dai, chắc và thơm ngon.
