08/28/2021 16:41

Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần

Tú Hảo - Theo thethaovanhoa.vn Tú Hảo

Nghe toàn bộ nội dung bài viết tại đây:

Rau là loại thực phẩm cần phải đi mua thường xuyên vì chúng không thể bảo quản được quá lâu. Nhưng nếu bạn dùng cách phơi khô thì sẽ có rau củ ăn quanh năm mà không sợ bữa nào thiếu rau nữa.

Trong những ngày ở nhà chống dịch như thế này, việc đi chợ trở nên hạn chế hơn vì vậy việc bảo quản đồ ăn sao cho hợp lý là điều mà rất nhiều người quan tâm. Đặc biệt là rau củ vì chúng là thực phẩm rất dễ hư hỏng dù có để trong tủ lạnh đi chăng nữa. Vậy thì hãy cùng làm theo cách phơi, sấy khô 5 loại rau củ giá rẻ này là cả gia đình có rau củ ăn quanh năm mà không sợ bữa nào thiếu rau nữa.

Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Có rất nhiều loại rau củ có thể sấy khô và bảo quản được cả năm ăn dần. Ảnh: Dụng cụ nông nghiệp

>> Xem thêm: 5 loại rau củ giá trên trời mà hạt giống rẻ bèo: Thử trồng ngay

Củ cải trắng

Củ cải trắng là loại rau củ rất quen thuộc với mỗi gia đình nhưng nếu để tươi nguyên thì khó có thể bảo quản lâu được. Vì vậy hãy thử mua củ cải trắng về rồi phơi hoặc sấy khô là có thể để được hàng tháng mà ăn vẫn rất ngon và có thể nấu được nhiều món như hầm, xào, nấu canh,.... 

Cách làm củ cải khô như sau:

- Đầu tiên gọt vỏ củ cải rồi cắt thành từng miếng tùy ý hoặc cắt thành từng sợi nhỏ.
- Sau đó cho ngay vào một chậu nước muối loãng trong vòng 1 tiếng.
- Tiếp theo rửa củ cải với nước một vài lần rồi lại ngâm trong nước thêm 1 tiếng.
- Rồi vớt củ cải ra để ráo nước hoàn toàn thì mang đi phơi trong 4 - 5 nắng.
- Cuối cùng chỉ cần cho củ cải khô vào hộp và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Sau khi phơi vài nắng củ cải sẽ teo lại như thế này. Ảnh: Maynghi

>> Xem thêm: Cười xỉu với những pha "tạo dáng" kì quái của các loại rau củ

Măng

Măng khô cũng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và giàu chất xơ. Đặc biệt măng thường được nấu canh xương, xào miến, xào thập cẩm,.... Để làm được măng khô hãy theo dõi các bước sau:

- Rửa sạch măng nhiều lần rồi luộc trong nồi nước muối loãng khoảng 30 phút, Nên mở nắp nồi khi luộc.
- Sau đó vớt ra để ráo nước và thái thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng măng như ban đầu.
- Rồi mang măng đi phơi dưới trời nắng to từ 4-6 ngày cho đến khi măng đổi màu sẫm lại là được.
- Chỉ cần cho măng vào một chiếc túi kín và để nơi thoáng mát là có thể ăn dần cả năm.

Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Măng tươi là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon trong gia đình. Ảnh: Khaitam
Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Măng khô cũng là lương thực nhiều nhà dự trữ để dùng dần. Ảnh: Mẹo vặt

Khoai lang

Khoai lang khô cũng là một nguồn lương thực dự trữ rất tốt vì có thể làm thành nhiều món ngon như hấp cùng cơm, chiên hoặc làm món khoai sấy dẻo. Cách làm khoai lang khô như sau:

- Rửa khoai sạch sẽ, cắt thành những miếng nhỏ.
- Mang đi phơi dưới nắng trong 2-3 ngày.
- Bảo quản khoai lang khô trong túi nilong và để ở nơi thoáng mát.

Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Những củ khoai lang tươi đã quá quen thuộc với mọi người. Ảnh: FAO
Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Khoai lang khô cũng có thể làm được rất nhiều món. Ảnh: Tuổi Trẻ

>> Xem thêm: Cô gái cùng bạn mỗi ngày gom nửa tấn rau củ tiếp sức Sài Gòn

Cà tím

Có lẽ ít người biết cà tím cũng có thể phơi khô để bảo quản được lâu. Và khi nấu ăn hương vị cũng không khác quá nhiều so với cà tím tươi. Vậy thì các chị em hãy nhanh tay làm ngay cà tím khô cho gia đình mình nhé!

- Đầu tiên rửa sạch cà tím rồi để ráo nước.
- Sau đó thái lát cà tím thành miếng vừa và phơi khô trong khoảng 2-3 ngày.
- Cuối cùng bảo quản cà tím khô trong túi nilon ở nơi thoáng mát.

Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Cà tím tươi thường được xào, nấu và được nhiều người yêu thích. Ảnh: Nông nghiệp
Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Còn cà tím khô cũng vẫn giữ được hương vị rất đăng trưng của loại quả này. Ảnh: Jiaozou

Đậu đũa

Đậu đũa cũng có thể phơi hoặc sấy khô giúp bảo quản được rất lâu. Và sau đó vẫn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như xào, hầm,.... Và cách làm cũng rất đơn giản, gồm các bước sau:

- Rửa sạch đậu đũa rồi luộc chín trong nồi nước có một chút muối.
- Sau đó vớt đậu đũa ra đợi ráo nước và mang đi phơi nắng trong 2-3 ngày.
- Khi khô lại rồi có thể cho vào túi hoặc hộp để ở nơi thoáng mát để dùng dần.

Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Đậu đũa nếu để tươi nguyên sẽ không thể bảo quản được lâu. Ảnh: Leep
Không sợ hết rau mùa dịch: Mua 5 loại rau củ về phơi khô để ăn dần
Nhưng nếu sấy khô thì có thể dùng ăn dần rất lâu và tiện. Ảnh: Rau củ sấy
Clip: Người phụ nữ trộm túi sách chứa nhiều tài sản của chủ sạp bán rau củ quả

Bằng cách phơi hoặc sấy khô những loại rau củ quen thuộc như thế này thì có thể đảm bảo cho gia đình bạn không bao giờ hết rau củ trong các bữa ăn. Hi vọng các chị em cũng có thể làm thành công và bảo quản tốt để nấu được những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho mình và người thân.

Hãy theo dõi những bài viết trên Bestie nhé!

Bảo Thy xin cách trữ rau quả, nhiều người bày cách cực hay

Trong khoảng thời gian này nhà ai cũng cần trữ lương thực, thực phẩm để dùng dần. Tuy nhiên nhiều người gặp khó khăn khi trữ rau quả vì chúng rất nhanh hỏng. Giống như Bảo Thy đã phải đăng lên mạng xã hội để xin bí quyết bảo quản rau quả: "Cả nhà ơi! Rau củ quả có bảo quản ở tủ đông được không? Và cách bảo quản như thế nào, các nhà thông thái chỉ cho Thy với nhé! Xin cám ơn!".

Ngay lập tức rất nhiều lời khuyên đã được đưa ra cho cô ca sĩ. Trong đó có một tài khoản có tên Thạch Hiểu Văn đã bình luận như sau: "Dạ, rau củ mình mua ngoài chợ về để nguyên không rửa, hoặc ngoài chợ người ta tưới nước thì về để ráo nước, lấy giấy hoặc vải quấn quanh rồi cho vào túi thực phẩm sinh học (mua ở siêu thị) bỏ vào ngăn mát; để được hơn hai tuần nếu quấn giấy và để được một tháng nếu quấn vải".

>> Xem thêm TẠI ĐÂY!

Video có thể bạn quan tâm
Những dấu hiệu cho thấy bạn cần bổ sung rau xanh vào chế độ ăn hằng ngày
Scroll to top