Nước chấm được ví như linh hồn của các món ăn cần đến nó. Đặc biệt đối với thịt vịt, khi ăn vịt luộc, vịt nướng mà nước chấm không ngon thì coi như hỏng cả món ăn.
Một khi nắm được bí quyết pha nước chấm chuẩn vị thì đảm bảo dĩa thịt vịt sẽ nhanh chóng hết vèo trong tích tắc.
>> Xem thêm: Nấu ăn tại nhà an toàn nhưng chế biến sai cách khiến mất ngon, gây hại
Nước chấm vịt luộc
Cách làm: Hòa khoảng 2 thìa nước mắm với 1 thìa nước chanh và nửa thìa đường. Thêm vào miếng gừng đập dập cùng tỏi ớt băm nhỏ. Chỉ đơn giản vậy thôi là có ngay chén nước chấm chua ngọt, thơm cay vị gừng ớt. Tắm miếng thịt vịt luộc vào có cảm giác như những nguyên liệu này được sinh ra là dành cho nhau vậy.
>> Đừng bỏ lỡ: Chỉ 80 nghìn, 3 nữ sinh viên ở ghép vẫn có mâm cơm đủ đầy thịt cá
Nước chấm vịt nướng
Khác với vịt luộc, vịt nướng lại rất hợp chấm với xì dầu. Cách pha trộn cũng cầu kỳ hơn một chút nhưng nếu chịu khó làm đúng cách thì món vịt nướng sẽ được nâng tầm về độ ngon hơn rất nhiều.
Cách làm: Trước hết bạn hòa tan 1 – 2 thìa bột năng với chút nước lọc. Phi hành tỏi cho thơm, cho vào 2 thìa xì dầu, một xíu đường cùng dầu mè, mở nhỏ lửa và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp tan vao nhau thì cho bát nước bột năng vào, chờ sôi thêm lần nữa, thấy nước hơi sánh lại là có thể tắt bếp.
>> Xem thêm: Cầu hôn bằng miếng sushi hơn 12 triệu: "Thế này thì dễ vào việc rồi"
Nước chấm vịt quay
Nguyên liệu gồm có 15g bột năng, nửa muỗng canh tương xay, hành tím, tỏi, bột ngọt, chanh, dầu ăn, nước lọc.
Cách làm:
Trộn đều hỗn hợp tương, đường, nước lọc, bột ngọt. Phần bột năng khuấy tan vào bát nước riêng.
Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, phi hành tỏi cho thơm, cho phần hỗn hợp nước tương vào.
Khi hỗn hợp sôi khoảng 2 phút thì đổ nước bột năng vào từ từ, khuấy đều tay cho sánh lại rồi thêm tiêu, tắt bếp. Chờ nguội vắt chanh vào là đúng chuẩn vị nước chấm vịt quay Bắc Kinh.
Giờ thì bạn đã nắm trong tay bí quyết pha nước chấm thịt vịt ngon chuẩn vị rồi đấy. Theo Đông y, vịt là loại gia cầm thịt ngọt tính hàn, dùng rất tốt cho cơ thể, bổ âm, bồi dưỡng tỳ vị… hơn nữa còn có giá thành khá rẻ so với nhiều loại thịt khác. Tranh thủ trổ tài pha nước chấm thịt vịt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
>> Đón xem những bài viết hấp dẫn khác trên Bestie.vn bạn nhé!
Làm món thịt nướng siêu ngon mà không phải đổ mồ hôi nhờ nồi cơm điện
Với các nguyên liệu quen thuộc như thịt heo, rượu nấu ăn, nước sốt ướp thịt, nước tương, dầu hào, mật ong.
Cách làm
Thịt heo thái lát, trộn với các gia vị đã chuẩn bị, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng để thịt ngấm đều.
Xếp thịt vào nồi cơm điện rồi ấn nút nấu, khoảng 5 phút sau thì trở mặt thịt, lặp lại cho đến khi thịt vàng đều…
Xem thông tin chi tiết TẠI ĐÂY!
